Tepsi Kebabı

İftara misafirler için hazırladıgım hatay yöresine ait bu leziz tarif çok sevildi.Pratik ve lezzetli bu yemegi denemenizi tavsiye ediyorum.Afiyet olsun.

Tepsi Kebabı

TEPSİ KEBABI MALZEMELER:

500 gr az yağlı kıyma
1 demet maydanoz
1 adet kuru soğan
2 su bardağı su
1 kaşık salça
4 diş sarımsak
2 adet domates
5 adet sivri biber
3 patates
kimyon
karabiber
pul biber
tuz
yarım çay bardağı sıvı yağ

YAPILIŞI:

Tepsinin içine kıymayı koyup üzerine ince kıyılmış maydanoz, doğranmış soğan ve sarımsak ile sıvı yağ, baharatlar ve tuz ekleyin, iyice yoğurun. Tepsiye yayın, üzerine eritilmiş salça dökün, daha sonra domates,patates ve biberle üzerini süsleyip fırın da 20-25 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.Afiyet olsun.

05:22 | 0 yorum | Devamını Okuyun ...

Pideli Köfte

Evdeki kalan pideler için lezzetli bir tarif.İster pide ister lavaş ile hazırlayabilirsiniz.Afiyet olsun.

Pideli Köfte

PİDELİ KÖFTE MALZEMELER:

1 Adet pide Sos İçin

2 Kaşık Tereyağı

2 Kaşık Zeytinyağı

2 Yemek Kaşığı Salça

1 Bardak Su

Köfte için

300 gr Kıyma

Bayat Ekmek İçi

Bir Soğan

Kimyon

Bir Yumurta

Tuz karabiber

HAZIRLANIŞI: Öncelikle servis tabaklarına doğradığımız pideleri dizelim, daha sonra köfte malzemelerimizi yoğurup ister mangalda ister tavada pişirelim. Bu arada sos için tereyağı ve zeytinyağını eritip, salçayı koyalım. Tuz ve karabiber ekleyelim.Ve su koyup beş dakika kaynatalım. Sosu pidelerin üzerine yayalım,sarımsaklı yoğurdu da dökelim. üstüne köfteleri, onun da üstüne eritilmiş tereyağını döküp yanına servise hazır hale getirelim.Afiyet olsun...

05:19 | 0 yorum | Devamını Okuyun ...

Meşhur Akdeniz Salatası Tarifi Hazırlanışı

Meşhur Akdeniz Salatası

·  2 demet Akdeniz yeşillikleri

·  1 demet roka

·  Çeri domatesi ( Normalden Daha Küçük Olsun )

·  Yarım demet maydanoz

·  150 gr eski kaşarpeynir

·  4 çorba kaşığı sızma zeytinyağı

·  1 çorba kaşığı nar ekşisi dikkat dazla koymayın tat bozar :D

·  2 çorba kaşığı limon suyu Sıkma Olabilir

·  Tuz

Herkez salata yapabilir yapamaz diye bişe yok ama herkez akdeniz salatasının tam kıvaını tutturamaz biraz beceri biraz ustalık gerektirir ( :D )

Hazırlanışı: Salatalar Güzelce temizlenip yıkanır ve büyük parçalara bölünür. Domatesler yıkanır. Peynir doğranır. Maydanoz yaprak yaprak ayırılır.Zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyu ve tuzu bir kapta karıştırılır. Yeşillikler servis tabağına alınır. Domates eklenip harmanlanır. Zeytinyağlı sos üzerine yavaş tavaş güzel güzel iyice gezdirilir  ( unutmayınki herşeyi tam ölçüsünde yapmasanız kıvamını da tam tutamassınız ) :)

13:01 | 0 yorum | Devamını Okuyun ...

Ispanak Salatası Tarifi Nasıl Yapılır

Sağlıklız beslenmediğimiz şu yıllarda size özel ve güzel külo aldırmayan kalorisi az ve sağlıklı bir tarif vermemizin zamanının geldiğini düşünürek sizinle ıspanak salatasını paylaşıyorum :). Tarif Meryem abla'ya ait  Ceviz ve kuru meyveleri salatada çok seviyorum. haftaya da Jamie Oliver'ın benzer bir salatasını yazacağım inşallah.
Ispanak Salatası
Malzemeler:

• 1kg ıspanak
• 2 adet nar, tanelerine ayrılmış
• 2 su bardağı ceviz, iri dövülmüş
• 1 demet maydanoz, doğranmış
• 1 demet dereotu, doğranmış
• yarım demet taze soğanın yeşil kısımları, doğranmış
• sosu: nar ekşisi, tuz, az zeytinyağı
• İsteğinize göre fazla olmamak şartıyla kendiniz fazla koyabilirsiniz

Hazırlanması( Ustalık gerektirmez :D ama kadın ortaya bir eser çıkarmaya mailli )

1. Servisten iki saat önce ıspanak yapraklarını 2-3 kez yıkayıp ayıklayın. Her bir yaprağı elinizle 2 veya 3 parçaya bölün.
2. Nar ekşisini arada ıspanağın tadının kontrol ederek ekleyin. Tuz serpin. Zeytinyağı gezdirin. 
3. Cevizi, narı ve yeşillikleri ilave edip karıştırın. 2 saat buzdolabında dinlendirip servis yapın.

AFiyet Olsun :)

12:54 | 0 yorum | Devamını Okuyun ...

Anne Usulü Çilek Reçeli Tarifi

Malzemeler

• 4 su bardağı şeker
• 1,5 su bardağı su
• Yarım limon suyu (veya bir fincan)
• Yarım kilo çilek

Hazırlanışı 

Anne Usulü Çilek Reçeli Tarifi

Çilekleri ikiye bölün ve şekerin içine koyup 3 saat bekletin. 1,5 su bardağı suyu ekleyin. Ocağa koyun, orta ateşte yarım saat pişirin. Köpüğü tamamen beyaz olduktan sonra limon suyunu içine katarak altını kapatın.Ve soğuyunca servis edin. Afiyet olsun.

12:19 | 0 yorum | Devamını Okuyun ...

Haşhaşlı Çörek Tarifi

Haşhaşlı Çörek Tarifi

Malzemeler

• 2 su bardağı ılık süt
• ½ su bardağı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket tek kullanımlık maya
• Aldığı kadar un (5 su bardağı un)

İçi için

• 1 su bardağı haşhaş ezmesi
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Tercihe göre 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz

Hazırlanışı
-Yoğurma kabında ılık süt, sıvı yağ, şeker ve tuzu karıştırın, üzerine maya ve elediğiniz unu ilave ederek kulak memesi kıvamında hamur yoğurun.
-Yoğurduğunuz hamuru mayalanmasını beklemeden 6 eşit parçaya ayırıp 6 beze yapın( Bezeleri üçerli iki gruba ayırın).
-Bezeleri hafif unladığınız zeminde 25-30 cm çapında açın. Aralarına haşhaşlı karışımdan sürerek üç yufkayı üst üste koyun. Üstteki yufkaya da haşhaşlı karışımdan sürdükten sonra üçlü yufkayı rulo yaparak sarın (Diğer 3 bezeyi de aynı şekilde açarak üzerlerine haşhaş sürüp rulo yapın).
- Yaptığınız hamur rulosunu her iki taraftan hafifçe çekiştirerek uzattın. Sonra hamur rulosunu 2-3 parmak kalınlığında kesin. Kestiğiniz parçaları yağladığınız tepsiye dik olarak sıralayın.
- Üzerlerine kalan yağlı haşhaşlı karışımdan sürün
-Tepsiyi mayalanması için sıcak bir ortamda (fırında veya güneş gören bir yerde) bir saat bekletin.
-Hamur mayalanıp iki misline ulaştığında, önceden ısıttığınız (200 derece) fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirin.
Haşhaşlı karışım: Büyükçe  bir kasede sıvı yağ ile haşhaşı karıştırarak inceltin (Azıcık tuz ilave edin).
Tercihe göre  dövülmüş ceviz ilave edebilirsiniz.

12:11 | 0 yorum | Devamını Okuyun ...

Biftek Kızartma Tarifi

Malzemeler 

• 500 gr biftek
• Tuz

Marine için ;

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı yoğurt
• 1 çorba kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber

Kızartmak için;

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Etler suyunu çekince de 1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı 
Tüm malzemeler genişçe bir kapta etlerle birlikte karıştırılır, baharatlar isteğe göre azaltılabilir ya da çoğaltılabilir.
O şekilde buzdolabında yaklaşık bir saat bekletilir.

Biftek Kızartma Tarifi

Teflon bir tavaya çok az sıvıyağ konarak etler ilave edilir. Bir süre sonra etler suyunu salacaktır. Suyunu çekene kadar pişirilir. Daha sonra bir su bardağı sıcak su koyup o suyun da çekilmesi beklenir. Tuzunu ve 1 yemek kaşığı da tereyağ koyarak etler kızatıncaya dek pişirilir. Yanında pirinç pilavı ve patates kızartması ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

12:02 | 0 yorum | Devamını Okuyun ...

Uludağ Pastasının Tarifi

Malzemeler

• 3 su bardağı süt
• 2 yumurta sarısı
• 2 paket bebe bisküvisi
• 3 yemek kaşığı un
• 12 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilya
• 125 gr.margarin
• Hazır ahududu çilek sosu

Hazırlanışı

Uludağ Pastasının Tarifi

Kısık ateşte 3 su bardağı sütü kaynamaya bırakın. Yarım su bardağı süt ile şeker, un, yumurta sarısını ayrı bir kapta karıştırın. Bu karşımı kaynayan süte ekleyin muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırın. Pişince içine vanilya ve margarini koyarak biraz daha karıştırın. Ocaktan alıp 15 dk. mikserle çırpın. Bebe bisküvilerini bölerek karışıma ekleyin. Fazla karıştırmayın ki bisküviler ezilmesin. Cam yuvarlak çukur bir kaba poşet serin ve karışımı dökün. Buzluğa koyun, 1 gece beklesin. Sonra poşetten çıkarın düz bir kaba ters çevirin. Üzerine hazır ahududu çilek sosumuzu yapıp dökelim. Hindistan cevizi ile süsleyelim.

12:00 | 0 yorum | Devamını Okuyun ...

Top Kek Tarifi

Top Kek

Malzemeler

• Yarım su bardağı şeker
• Yarım su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Hazırlanışı

Şeker ve yumurta çırpılır, ardından diğer malzemelerin hepsi karışıma eklenir. İsteğe göre içine kakao, damla çikolata veya kuru meyveler eklenebilir. (Bu ölçülerden 12 adet kek elde edilir).

12:46 | 0 yorum | Devamını Okuyun ...

Bulgur Köftesi

Bulgur Köftesi

Yemek : Bulgur Köftesi
Tür  : Köfteler
Mutfak : Türk Mutfagı
MALZEMELER
250 gr kıyma
1 paket köftelik bulgur 
1 adet soğan 
6 adet patates
karabiber
kimyon

HAZIRLANIŞI
Patatesleri haşlayın, sıcakken ezip, içine bulgur dökün. Tencerenin kapağını kapatın. Ilındığında içine kıyma, kimyon, karabiber, ince doğranmış soğan ve tuz ilave edip yoğrun. Köfte şeklinde hazırlayıp, yağda kızartın. Üzerine sarmısaklı yoğurt döküp, servis yapın.
Yemek Tarifleri,Bulgur Köftesi Tarifi,Köfte Tarifleri,Bulgurlu Köfte,Yemek,Yemekler,Yemek Çeşitleri

03:24 | 0 yorum | Devamını Okuyun ...

Ali Nazik

Ali Nazik

Yemek: Ali Nazik
Tür     : Et Yemekleri
Mutfak : Türk Mutfagı


MALZEMELER
200 gr yarım yağlı kıyma
2 adet patlıcan
250 gr süzme yoğurt
1 adet yeşilbiber
7-8 dal maydanoz
100 gr tereyağı
1 çay kaşığı kırmızıbiber

HAZIRLANIŞI
Patlıcanları fırında közleyin. Kabuğunu soyun ve bıçakla ince ince kıyın. Yoğurtla karıştırıp, bir güvece yerleştirin ve ısıtın. Başka bir kapta kıyma, tuz ve karabiberi yoğurarak köfteyi hazırlayın ve kebap şişine takarak közde pişirin. Küçük küçük parçalara bölerek içine kırmızıbiber eklenmiş tereyağında biraz kavurun. Hazırladığınız bu eti, ısıtılmış güvecin üzerine yerleştirin. Maydanoz ve yeşilbiberle süsleyin
Yemek Tarifleri,Ali Nazik Yemeği,Yemek Çeşitleri,Et yemekleri,Çorba Çeşitleri,Tarif ,Yemek

12:02 | 0 yorum | Devamını Okuyun ...

Andaloz Çorbası

Andaloz Çorbası

Tarife Ait Bilgiler;

Yemek:Andaloz Çorbası

Tür    :Çorbalar

Mutfak:Türk Mutfagı

MALZEMELER

2 çorba kaşığı haşlanmış pirinç
1 çorba kaşığı margarin
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı salça
1 tutam maydanoz
tuz 
karabiber

HAZIRLANIŞI
Tencereye margarini koyup eritin. Unu ilave ederek bir süre kavurun, salçayı ekleyerek karıştırmaya devam edin. 5 bardak su katıp kaynatın. Kaynayan suyun içine haşlanmış pirinci, tuzu, karabiberi ve kıyılmış maydanozu ilave ederek karıştırın

Yemek Tarifleri,Yeni Yemek Tarifleri,Andaloz Çorbası Tarifi,Yemek Malzemeleri,Yemek Çeşitleri,Yemek Saatleri,Yemek Hakkında Güzel Sözler,Türk Yemekleri,Türk Mutfagı

17:49 | 0 yorum | Devamını Okuyun ...