Haşhaşlı Çörek Tarifi

Haşhaşlı Çörek Tarifi

Malzemeler

• 2 su bardağı ılık süt
• ½ su bardağı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket tek kullanımlık maya
• Aldığı kadar un (5 su bardağı un)

İçi için

• 1 su bardağı haşhaş ezmesi
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Tercihe göre 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz

Hazırlanışı
-Yoğurma kabında ılık süt, sıvı yağ, şeker ve tuzu karıştırın, üzerine maya ve elediğiniz unu ilave ederek kulak memesi kıvamında hamur yoğurun.
-Yoğurduğunuz hamuru mayalanmasını beklemeden 6 eşit parçaya ayırıp 6 beze yapın( Bezeleri üçerli iki gruba ayırın).
-Bezeleri hafif unladığınız zeminde 25-30 cm çapında açın. Aralarına haşhaşlı karışımdan sürerek üç yufkayı üst üste koyun. Üstteki yufkaya da haşhaşlı karışımdan sürdükten sonra üçlü yufkayı rulo yaparak sarın (Diğer 3 bezeyi de aynı şekilde açarak üzerlerine haşhaş sürüp rulo yapın).
- Yaptığınız hamur rulosunu her iki taraftan hafifçe çekiştirerek uzattın. Sonra hamur rulosunu 2-3 parmak kalınlığında kesin. Kestiğiniz parçaları yağladığınız tepsiye dik olarak sıralayın.
- Üzerlerine kalan yağlı haşhaşlı karışımdan sürün
-Tepsiyi mayalanması için sıcak bir ortamda (fırında veya güneş gören bir yerde) bir saat bekletin.
-Hamur mayalanıp iki misline ulaştığında, önceden ısıttığınız (200 derece) fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirin.
Haşhaşlı karışım: Büyükçe  bir kasede sıvı yağ ile haşhaşı karıştırarak inceltin (Azıcık tuz ilave edin).
Tercihe göre  dövülmüş ceviz ilave edebilirsiniz.

12:11 | 0 yorum | Devamını Okuyun ...

Bulgur Köftesi

Bulgur Köftesi

Yemek : Bulgur Köftesi
Tür  : Köfteler
Mutfak : Türk Mutfagı
MALZEMELER
250 gr kıyma
1 paket köftelik bulgur 
1 adet soğan 
6 adet patates
karabiber
kimyon

HAZIRLANIŞI
Patatesleri haşlayın, sıcakken ezip, içine bulgur dökün. Tencerenin kapağını kapatın. Ilındığında içine kıyma, kimyon, karabiber, ince doğranmış soğan ve tuz ilave edip yoğrun. Köfte şeklinde hazırlayıp, yağda kızartın. Üzerine sarmısaklı yoğurt döküp, servis yapın.
Yemek Tarifleri,Bulgur Köftesi Tarifi,Köfte Tarifleri,Bulgurlu Köfte,Yemek,Yemekler,Yemek Çeşitleri

03:24 | 0 yorum | Devamını Okuyun ...

Ali Nazik

Ali Nazik

Yemek: Ali Nazik
Tür     : Et Yemekleri
Mutfak : Türk Mutfagı


MALZEMELER
200 gr yarım yağlı kıyma
2 adet patlıcan
250 gr süzme yoğurt
1 adet yeşilbiber
7-8 dal maydanoz
100 gr tereyağı
1 çay kaşığı kırmızıbiber

HAZIRLANIŞI
Patlıcanları fırında közleyin. Kabuğunu soyun ve bıçakla ince ince kıyın. Yoğurtla karıştırıp, bir güvece yerleştirin ve ısıtın. Başka bir kapta kıyma, tuz ve karabiberi yoğurarak köfteyi hazırlayın ve kebap şişine takarak közde pişirin. Küçük küçük parçalara bölerek içine kırmızıbiber eklenmiş tereyağında biraz kavurun. Hazırladığınız bu eti, ısıtılmış güvecin üzerine yerleştirin. Maydanoz ve yeşilbiberle süsleyin
Yemek Tarifleri,Ali Nazik Yemeği,Yemek Çeşitleri,Et yemekleri,Çorba Çeşitleri,Tarif ,Yemek

12:02 | 0 yorum | Devamını Okuyun ...

Andaloz Çorbası

Andaloz Çorbası

Tarife Ait Bilgiler;

Yemek:Andaloz Çorbası

Tür    :Çorbalar

Mutfak:Türk Mutfagı

MALZEMELER

2 çorba kaşığı haşlanmış pirinç
1 çorba kaşığı margarin
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı salça
1 tutam maydanoz
tuz 
karabiber

HAZIRLANIŞI
Tencereye margarini koyup eritin. Unu ilave ederek bir süre kavurun, salçayı ekleyerek karıştırmaya devam edin. 5 bardak su katıp kaynatın. Kaynayan suyun içine haşlanmış pirinci, tuzu, karabiberi ve kıyılmış maydanozu ilave ederek karıştırın

Yemek Tarifleri,Yeni Yemek Tarifleri,Andaloz Çorbası Tarifi,Yemek Malzemeleri,Yemek Çeşitleri,Yemek Saatleri,Yemek Hakkında Güzel Sözler,Türk Yemekleri,Türk Mutfagı

17:49 | 0 yorum | Devamını Okuyun ...